通过外观（白色或微黄色颗粒或粉末）、相对分子质量、 阴离子度、固含量等检测项目，我们可以很清楚的了解到聚丙烯酰胺的检测标准，同时根据聚丙烯酰胺絮凝、 吸附架桥、 表面吸附、 增强等作用原理 ，可以大致了解其带电类型、电荷密度、分子量、分子结构剖析等特性来鉴别其应用选型。

测定原理是先用乌式黏度计测出特性黏数，然后再代入公式计算得到重均分子量。聚丙烯酰胺溶液的特性粘度 [η]与其分子量 m 之间有如下的指数函数关系 ：[η] = 3.73 × 10－4 × m 0.66在实际应用中可以观察并给出的经验是粘度与分子量也有一定的关系，比如分子量大的产品，粘度就越高，反之则越小。没有进行实验选型的话，通常都以分子量及粘度的大小来判断聚丙烯酰胺产品的好坏与价格，